교토 소유라멘 신푸쿠 사이칸 본점

교토역 근처에서 먹은 소유라멘.

이 곳도 역시 15분정도 줄서서 기다렸다.

일본은 인구가 우리보다 2.5배 많아서 그런지 조금만 유명하다고 하면 줄을 선다.

그렇다고 지나다니는 다른 이에게 피해를 주지 않으려고 애쓴다.

기본 매너라고 해야하나 기초질서의식이라고 해야하나 거의 강박관념처럼 잘 지킨다.

일본 라멘하면 하카타 지역의 돈코츠라멘을 떠올리게 된다.

나 또한 돈코츠라멘으로 일본 라멘을 입문했다.

가장 무난하고 실패확률이 떨어지는 라멘종류가 아닐까.

소유라멘은 간장을 기본 소스로 한다.

그래서 특유의 돼지 꼬리꼬리한 내음이 안난다.

깔끔하다고 해야하나 아무튼 괜찮은 맛을 낸다.

돈코츠가 지겹다면 한번 도전해 보시라.

양은 생각보다 많다.

면이 정말 많다.

어릴때 들었던 일본의 식문화는 조금씩 적게 먹는다고 했었는데.

세월이 지나 변화했는지 아니면 애초에 카더라 방송이었는지.

우야튼 양은 정말 많았다.

금액은 900엔정도 했다.

부산 송정에 자주 가는 일본 라멘집이 있다.

8년째 단골인데 사장님이 라멘에 대한 열정이 대단하다.

자가용이 있다면 시간내서 갈만한 라멘집이라 생각한다.

호타루 라멘.